Обилие разновидностей томатов позволяет подобрать их под любой климат и на любой вкус
Андрей Панин

ВЫРАЩИВАНИЕ помидоров - увлекательнейшее занятие. Я думаю, что любой человек, раз увлекшись, никогда не бросит этого дела. Если с душой подойти к этим, в общем-то, не очень прихотливым растениям, то они вознаградят нас щедрым урожаем. А какое разнообразие сортов, расцветок, форм и вкусов - просто диву даешься!

На своем приусадебном участке я выращиваю ежегодно 30-40 моих любимых сортов! И еще 10-15 новых. Из новых сортов я отбираю каждый сезон 1-2, реже 3-4 наиболее понравившихся для дальнейших испытаний.

Как-то решил посчитать, сколько же всего cортов я перепробовал. Получилось около 200-230. Я люблю свои copтa помидоров за отменный вкус, урожайность, обилие различных цветов и форм плодов, декоративность и устойчивость к различным заболеваниям. Конечно, трудно собрать все эти качества в одном сорте. Отсюда и многообразие сортов, описание которых приводится ниже.

Все данные по урожайности, веcy плодов и высоте растений в описании сортов даются для шпалерного выращивания томатов по схеме: куст от куста в ряду - 50 см, расстояние между рядами - 1 м. Используя другие приемы выращивания, можно как повысить, так и понизить все параметры, особенно урожайность и высоту кустов. Так, выращивая сорт "гигант Новикова", я задался целью вырастить огромный помидор. Посадил куст отдельно, на солнечном месте, практически не пасынковал, но цветочные кисти оставил только на главном стебле, всего три первых, а в кистях - по 2-3 штуки. Все томаты подвязал по отдельности, поливал через раз настоем куриного помета и получил плод в первой кисти аж 1650 граммов!

И подобных примеров влияния агротехники на размер, вес, урожайность можно привести много.

Описанные ниже коллекционные copтa являются именно сортами, а не гибридами F1. Они не повторяют друг друга, как правило, не похожи один на другой и легко узнаются даже по плодам. Эти сорта - мои самые любимые, и, я думаю, многие из них могли бы занять достойное место в ваших коллекциях томатов.

СОРТ СОРТУ - РОЗНЬ

"Цифомандра" - один из наилучших сортов универсального значения. Крупный высокий куст (1,7-2 м) с очень хорошо развитой мощной корневой системой, плоды красные, красивые, круглой или слегка вытянутой формы со слабо выраженной ребристостью, массой по 300 г. Мало подверженные растрескиванию, сладкие мясистые плоды используются в салатах и для приготовления соков. Более мелкие плоды на верхних кистях имеют массу 150-200 г, легко проходят в горлышко банок и используются для цельноплодного консервирования. Урожайность 6-8 кг с куста. Плодоносят с июля по сентябрь.

"Хурма" - очень оригинальный сорт, плоды по форме и цвету очень напоминают хурму, за что сорт и получил свое название. Сорт среднеранний, высота куста 1,2-1,5 м. Плоды ярко-оранжевого цвета массой 150-200 г, мясистые, сладкие, необычайно приятной консистенции. Сорт универсального назначения. Урожайность 4-5 кг с куста. Плодоносит с июля по начало сентября.

"Малиновая лампа" - очень вкусные плоды малинового цвета, по форме напоминают лампу, массой 60-80 г. Куст высокорослый, 2-2,5 м, среднепозднего срока созревания. В кисти 6-9 плодов с толстой кожицей и плотной мякотью, которая не растрескивается при тепловой обработке. Очень хорош в маринадах. Плодоносит с середины июля до заморозков.

"Гигант желтый" - ранний, среднерослый (1,0-1,2 м) урожайный сорт, характерен дружным созреванием плодов ярко-желтого цвета, плоскоокруглой формы, массой от 120 до 200 г. Сорт универсального назначения. Урожайность 4-6 кг с куста. Основной урожай собирают в первой половине июля, хотя куст продолжает плодоносить до начала сентября.

"Ду-карао" (красный, желтый, розовый, черный) - сорта, известные во всем мире как наилучшие для консервирования. Высокорослые кусты с мощной корневой системой. Bысoтa куста достигает 3-3,5 м. Помидоры - красные, желтые или черно-красные, овальной формы, выровненные, массой 70-90 г, с толстой кожицей и плотной мякотью. В кисти 9-12 плодов. Плодоношение растянутое - с июля по конец сентября. Урожайность до 8 кг с куста. Сохранность и транспортабельность отличные.

"Чудо света", или "лимон-лиана" - за то, что плоды по форме и цвету напоминают лимон. Сорт среднепоздний, высокорослый, 2,5-3 м, плоды выровненные, массой 70-100 г, ярко-желтого цвета, кисти имеют до 80-120 цветков, но завязывается 25-40 плодов на нижних кистях, и их вес достигает 3,0-3,5 кг. Выше плоды завязываются меньше 15-20 штук, и они становятся несколько меньше: 60-80 г. Сорт среднепоздний, универсального назначения, но лучше плоды сохранять в собственном соку или в маринадах. Плодоносит со второй половины июля до заморозков. Урожайность до 12 кг с куста.

"Русский великан" - очень крупные плоды, с самым большим удельным весом (плоды других сортов такого же размера весят существенно меньше). Красивые круглые, чуть приплюснутые плоды, массой до 600 г, красного цвета. В кисти 3-4 плода. Сорт салатного назначения. Вкус отличный. Практически не подвержен растрескиванию. Устойчив к болезням и вредителям. Урожайность 5-7 кг с куста. Плодоносит с июля по начало сентября. Высота куста 1,4-1,8 м.

"Древо" - среднеранний, среднерослый copт, высота куста 1,2-1,4 м, плоды приплюснутые, чуть ребристой формы, массой 150-200 г. Свое название сорт получил за то, что плоды очень плотно держатся на плодоножке, и, чтобы не повредить куст, их приходится срезать ножом или секатором. Сорт прекрасных вкусовых качеств, салатного назначения. Урожайность 5-6 кг с куста. Плодоносит с начала июля по конец августа.

"Гигант Востока" (встречается под названием "гигант розовый") - очень крупные плоды массой до 500 г. Плоскоокруглой формы, розового цвета, очень урожайный. Салатного назначения. Сахаристость повышенная, вкус отменный. Кусты высотой 1,5-1,8 м, среднего срока созревания, плодоношение растянуто с середины июля до середины сентября. Урожайность 6-8 кг с куста.

"Тигровые" - уникальный среднепоздний сорт, консервного назначения. Довольно высокорослый, до 2,5 м. Плоды красновато-малинового цвета, с неярко выраженными желтыми полосками, выровненные, массой 60-70 г, 9-15 штук в кисти. Вкусные, очень нравятся детям. Плодоносят с июля до заморозков. Урожайность 6-7 кг с куста.

"Перцевидные" - оригинальный, очень мясистый и сладкий сорт. Среднеранний, среднерослый (1,0-1,4 м). Плоды перцевидной формы, красного цвета, массой 80-100 г, неодинаковые по размеру. Сорт относится к одним из самых сладких, плоды очень мясистые, практически без жидкости, с малым содержанием семян. Универсального назначения. Урожайность 5-6 кг с куста. Плоды очень плохо держатся на кусте, поэтому рекомендуется в период созревания собирать их каждый день.

"Гигант Новикова" - самые крупные плоды с массой до 1 кг, розового цвета, с высокими вкусовыми качествами, приплюснутой формы, с зеленым пятном у плодоножки. Плоды салатного назначения. Куст высокорослый (выше 2 м), среднего срока созревания. Урожайность до 10 кг с куста. Один из самых крупноплодных сортов.

"Альпиног" - самые сладкие помидоры массой до 400 г, малиновые плоды с мелкой крапинкой и неярко выраженными полосками, плоскоокруглой формы, слегка ребристые. Сорт салатного назначения. Сок, полученный из помидоров этого сорта, необычайно вкусен. Среднего срока созревания. Плодоношение июль-август. Куст высотой около 1,5 м. Урожайность 5-6 кг с куста.

"Золотая капля" - высокорослый (1,8-2,2 м) среднепоздний сорт, плоды ярко-желтого цвета, по форме напоминают каплю, выровненные, массой 60-70 г, сладкие, вкусные, универсального назначения. Толстая кожица и плотная мякоть не позволяют плодам растрескиваться при тепловой обработке.

"Салют" ("Фейерверк") - низкорослый, очень декоративный сорт, с необычайно сладкими плодами, высота куста 60-80 см, кисть сложная, с 300-500 бутонами, которые распускаются не одновременно. На кисти сразу могут быть зрелые и зеленые плоды, завязи, цветки и бутоны. Плод - ягода массой 15-20 г, красивого ярко-желтого цвета. Очень нравятся детям и идеально подходят для варки варенья.

"Лонг-кипер" - очень поздний сорт. Один из немногих, плоды которого в домашних условиях хранятся неограниченно долго. Среднерослый (1-1,5 м), в кисти 5-6 плодов, массой 100-150 г, по форме чуть-чуть приплюснутый шар. Плоды на кусту созревают лишь на нижней кисти. Их срывают и укладывают на хранение вместе с зелеными плодами, которые постепенно дозревают и приобретают оранжево-желтый цвет. Мякоть плода имеет плотную консистенцию, ярко-красного цвета. Неповрежденные плоды в сухом месте могут лежать до нового урожая. Урожайность до 6 кг с куста.

"Морковные" - раннеспелый сорт, куст высотой 80-90 см, лист очень сильно рассечен и похож на лист моркови. Из-за столь необычных листьев весь куст смотрится очень декоративно. Кисть с 4-6 плодами, массой 90-120 г, плоскоокруглой формы, морковного цвета. Урожайность 4-5 кг с куста. Дружная отдача урожая. Плодоносит с середины июля до конца августа.

"Гибрид 2 Тарасенко" - среднеранний, очень урожайный сорт, растение высотой до 2,5 м. Плодовая кисть сложная, содержит до 120 цветков, из которых может завязаться до 40-50 плодов, средней массой 70-90 г, плоды красные, округлой формы, с носиком. Урожайность до 12 кг с куста. Очень вкусные, универсального назначения, хороши в маринадах и в собственном соку. Отдельные нижние кисти достигают веса до 3,5-4 кг.

"Бычье сердце" (розовое) - очень хороший, старинный, среднепозднего срока созревания. В кисти завязывается 1-2, реже 3-5 плодов массой 350-500 г. Плоды имеют сердцевидную форму, розового цвета, отличные вкусовые качества. Особенность сорта состоит в том, что если доопылять его цветки с помощью кисточки пыльцой сорта "талалихин" или схожего с ним, то в кисти завязывается 5-6 плодов и урожайность достигает 10 кг с куста.

"Черный принц" - среднеспелый сорт, высота куста 1,8-2 м, плоды сверху черно-малиновые, снизу малиновые, плоскоокруглой формы, массой 250-300 г. Они очень вкусные, сладкие, с повышенным содержанием сухих веществ. Устойчивость к болезням выше средней. Урожайность 8 кг с куста.

"Ирис" - раннеспелый сорт с картофельными листьями, высотой 1-1,2 м, дающий дружную отдачу урожая в июле. Плоды идеально круглой формы, по 10-15 штук в кисти, средней массой 50-60 г, выровненные. Урожайность 4-5 кг с куста. Универсального назначения. Вкусовые качества хорошие.

"Ангольские" (их еще называют "сливка черная" или "де-барао черный") - очень вкусные, сладкие, плотные помидоры в форме сливки, массой 70-90 г, цвета "спелая вишня", с черным пятном у плодоножки. Среднеспелый сорт с растянутым периодом плодоношения: на нижних кистях уже спелые плоды, а выше - молодые завязи и цветки. Идеально подходит для цельноплодного консервирования. Высота куста до 150 см. Примерная урожайность 5-6 кг с куста.

Надо сказать, что все помидоры темного цвета отличаются повышенным содержанием сахаров и сухих веществ.

"Марманд" - один из самых ранних крупноплодных сортов из Голландии. Высота куста 130-150 см, плоды красные, красивые, плоскоокруглой формы, со слабо выраженной пятнистостью, весом 150-200 г. Твердые, мясистые плоды, практически не растрескиваются, вкусовые качества отличные. Урожайность до 7 кг с куста.

"Московский деликатес" - новейший российский сорт, довольно высокорослый, кусты достигают 150-190 см, плоды красивые, светло-красные, по форме напоминают сильно вытянутую сливу, чем-то даже похожи на "перцевидные", массой от 70 до 140 г, очень сладкие, вкусные, плотные, долго хранятся (до полутора-двух месяцев), не растрескиваются и не вытекают при тепловой обработке, семян мало. Хорошо выдерживают перевозки. Один из лучших сортов универсального назначения. Урожайность 7-8 кг с куста.

"Айс" - новый сорт из Голландии, высота куста 1,2-1,3 м, очень урожайный, плоды в основном шаровидные, но бывают и чуть приплюснутые, мясистые, превосходных вкусовых качеств, массой 150-200 г, среднего срока созревания. Используются для салатов, соков, соусов и кетчупа. Урожайность до 8 кг с куста. Сорт мало подвержен растрескиванию и болезням.

"Изумрудное яблоко" - самый удивительный и самый оригинальный сорт из всех, что мне приходилось выращивать, своего рода жемчужина среди помидоров. Мякоть даже в спелом виде остается изумрудной, очень сладкие, сочные, мясистые плоды, массой до 250 г. Мякоть, очищенная от довольно плотной кожицы, имеет ни с чем не сравнимый изысканный вкус. Употреблять в свежем виде. Высота куста 1-1,3 м. Урожайность до 10 кг с куста. Плодоносит с первой половины июля до середины сентября.

"Император" (встречается две окраски - розовая и красная) - среднеранний, очень урожайный сорт - до 10-12 кг с куста. Полностью отвечает своему названию; огромные раскидистые кусты с хорошо развитой корневой системой, высотой 140-170 см, обильно усыпан плодами оригинальной, вытянутой формы, отличного вкуса, массой 150-250 г. Сорт универсального назначения.

"Сент-Пьер" (Святой Петр) - среднепоздний сорт из Франции, плоды крупные, красные, мясистые, круглой или слегка приплюснутой формы, массой до 180 г. Универсального назначения. Вкусовые качества отличные - сочные сладко-кислые плоды. Урожайность 5-6 кг с куста. Мало подвержен заболеваниям.

"Черный мавр" - ранний урожайный сорт, куст невысокий, 0,9-1 м, плоды небольшие, но их очень много - до 18 штук в кисти, каплевидной формы, очень сладкие, массой 40-50 г, красно-коричневого цвета, с темным пятном у плодоножки, не требует пасынкования. Так как основной урожай формируется на пасынках, куст буквально облеплен помидорками, которые хороши как в свежем виде, так и в маринадах. Урожайность 4-6 кг с куста.

Кстати, о маринадах. Отлично смотрятся банки, в которых одновременно замаринованы разноцветные помидоры, такие, как "черный мавр", "оранжевые сливки", "салют" (желтые), "де-барао" - всей гаммы (красные, желтые, черные), "золотой петушок", "малиновая лампа" и т.д.

"Золотой петушок" ("золотая рыбка") - один из новых российских сортов, среднепозднего срока созревания, с растянутым периодом плодоношения, высота кустов 130-170 см, плоды интенсивной ярко-желтой окраски, сильно вытянутые, веретенообразной формы, сладкие, плотные, массой 80-120 г. Универсального назначения. Один из самых вкусных желтоплодных томатов. Отлично хранится в прохладном месте. Урожайность до 7 кг с куста.

"Новогогошары" ("суходольные" помидоры) - среднеспелый сорт, самый лучший для фаршировки, к праздничному столу. "Суходольный" - второе название сорт получил из-за того, что его плоды полые внутри. По внешнему виду и внутренней структуре очень напоминает сорт сладкого перца "йова" ("гогошары") (многие недобросовестные люди рекламируют его как гибрид перца и помидора. Не верьте: гибрида перца и помидора в природе не существует). Масса плода 80-120 г. Урожайность 5-6 кг с куста.

"Оранжевые сливки" - среднеспелый, среднерослый, 130-160 см, довольно урожайный, 5-6 кг с куста, очень оригинальный, не похожий на другие сорта. Плоды - ярко-оранжевые сливки, массой 40-60 г, очень вкусные, хрустящие, как огурчики, отличного кисло-сладкого вкуса. Прекрасно подходит как для консервирования, так и для употребления в свежем виде. Плодоношение очень растянутое - с середины июля до заморозков.

Четыре последующих сорта - находка для любителей низкорослых помидоров. Их кусты хоть и невысокие, не выше 80-90 см, но очень урожайные, а плоды отвечают самым высоким требованиям.

"Данна" - раннеспелый сорт, славится дружной отдачей урожая в июле; плоды красные, гладкие, плоскоокруглой формы, массой 80-140 г, универсального назначения. Вкус и транспортабельность отличные. Один из наиболее вкусных сладких ранних сортов. Урожайность 3-4 кг с куста (для низкорослых помидоров это почти предел).

"Баклан" - раннеспелый, плоды по форме напоминают чуть ребристые сливки, с очень плотной мякотью и кожицей, по консистенции и вкусу даже превосходят плоды всемирно известного сорта "де-барао", но чуть мельче, 50-60 г, выровненные. Созревают практически одновременно.

"Крокус" - польский среднеспелый сорт. Ярко-красные, очень красивые плоды плоскоокруглой формы, гладкие, очень плотные и мясистые, массой до 110 г, универсального назначения. По внутренней структуре (в разрезе) напоминают сорта "хурма" и "бычье сердце". Благодаря своей интенсивно-красной окраске лучше других сортов подходит для приготовления томатной пасты, соков, кетчупа. Урожайность 4-5 кг с куста.

"Белый налив" - ультраскороспелый сорт, масса плода 80-90 г, плоскоокруглой или шаровидной формы, красные, приятного кисло-сладковатого вкуса, урожайность 3-3,5 кг с куста, созревает на 1-2 недели раньше любых других выращиваемых мною сортов!

Особенно хотелось бы обратить внимание на последние два сорта в описании моих любимых сортов томатов. Это "рома" (Рим) и "гибрид 3 Тарасенко". По урожайности и устойчивости к болезням эти сорта являются рекордсменами 1997 года. А тот год для помидоров в нашем регионе выдался очень неблагоприятный. Нельзя сказать, что эти сорта вообще не болели фитофторой, листья, особенно нижние, болели, а вот плодов, поврежденных этой болезнью, я не заметил. С "ромы" (Рим) собрал по 10 кг с куста, с "гибрида 3 Тарасенко" - по 12 кг.

"Рома" (Рим) - Голландия, среднеранний сорт, с очень растянутым периодом плодоношения. Высота 1,4-1,6 м. Плодоносит очень обильно; плоды красивые, красные, ровные сливки массой 70-100 г, до 20 штук в кисти, с плотной вкусной мякотью, с малым содержанием семян и большим - сахаров и сухих веществ. Назначение универсальное, но лучше всего подходит для цельноплодного консервирования. С плодов, обработанных одну-полторы минуты в кипятке, легко снимается кожица, при этом сам плод не повреждается. Идеален для консервирования в собственном соку.

"Гибрид 3 Тарасенко" - редко встречающийся сорт, очень рекомендовал бы всем его иметь в своей коллекции. Плодоносит очень обильно - в кисти от 9 до 15 помидоров, массой от 80 до 150 г. Такое впечатление, что сорт просто усыпан помидорами, настолько их много. Очень разнятся по форме - от плоскоокруглых до сливовидных. Высота куста 1,8-2,2 м. Срок плодоношения растянут с июля по конец сентября.

ДЛЯ ГРУНТА И ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Меня часто спрашивают: какие помидоры для теплиц, какие для открытого грунта? Я не провожу никакого деления. На юге помидоры выращивают в открытом грунте, в средней полосе и чуть севернее - в неотапливаемых теплицах. В более северных районах - в отапливаемых.

Мои родители выращивают очень многие из описанных сортов помидоров в Мурманской области в отапливаемой теплице. Рассаду, как и везде, сажают в начале марта и уже в июле едят свои томаты. Естественно, в суровых условиях Севера помидоры ведут себя несколько иначе. Растения формируют в два-три стебля, удаляют все лишние пасынки и прищипывают стебель над 3-4-й кистью. Урожайность от этого, конечно, падает, но вырастить свои томаты за Полярным кругом - это уже само по себе удивительно прекрасное дело.